DIVERSIDAD CULTURAL EN COLOMBIA

Como consecuencia del aislamiento geográfico y la dificultad de acceso entre las diferentes regiones del país, se desarrollaron con el paso del tiempo subregiones muy distintivas y variadas culturalmente. Debido a la gran diversidad es difícil agrupar las diferentes subculturas del país, pero pueden considerarse a grandes rasgos las más representativas, entre las que se encuentran:

• Costeños, ubicados en la Costa Caribe.

• Paisas, de Antioquia y el Eje Cafetero.

• Llaneros, pertenecientes a los llanos de la Orinoquía y que comparten frontera con Venezuela.

• Santandereanos, pertenecientes a la región Andina Santander y Norte de Santander.

• Vallunos y Caucanos, pertenecientes a la Costa Pacífica y parte de la andina, con presencia indígena, blanca y afrodescendiente. 

• Tolimenses, pertenecientes al Tolima.

• Amazónicos, pertenecientes a las selvas del suroeste del país.

• Cundiboyacenses, ubicados al interior del país en el Altiplano Cundiboyacense.

• Bogotános, ubicados al interior del país en Bogotá.

MÁS PLATOS DE LA GASTRONOMÍA COLOMBIANA

                          

                  Taza de chocolate

Tamales

                                  

                               Lentejas

Pandebonos

            

        Sancocho de gallina

Empanadas

             

           Arepa de huevo

Buñuelos

                                                

                                            Arroz con leche

Aguapanela

                                         

                                     Arepas de maíz

Arroz con pollo

                                    

                                  Bandeja paísa

Cabrito

           

         Arepa de chocolo

Patacón

                                                                        

                                                                          Morcilla

Chontaduro

Taza de café

Lechona

SEMANA COLOMBIANA

Gastronomía Colombiana

La gastronomía de Colombia varía entre sus distintas regiones: antioqueña, costeña, cundiboyacence, tolimense-opita, nariñense, santandereana, pacífica,valluna, llanera y amazónica.

Aunque no hay consenso en cuanto a un único plato que represente a toda la gastronomía colombiana, se destacan la arepa y el sancocho como los más representativos. Otros platos regionales destacados son la bandeja paisa, el ajiaco bogotano, la lechona tolimense y el mote de queso costeño, entre otros.

Colombia posee una gran variedad de frutas, muchas consideradas exóticas, comunes en los bosques y campos colombianos. El clima y la geografía también favorecen una gran variedad de cultivos, así como de especies de peces tanto de agua dulce como de mar.

La dieta colombiana son los tubérculos, particularmente la papa, la yuca y el ñame; carnes como la carne de res, el pollo, el cerdo, el pescado y distintos animales de monte (salvajes) según la región; cereales, principalmente el maíz y el arroz; verduras como la cebolla, el ajo, el ají y el tomate; frutas como el banano o guineo, la sandía o patilla, la maracuyá, el tomate de árbol, el aguacate, el mango, la guayaba, el coco, la naranja y la mandarina; legumbres tales como el fríjol, la arveja, la lenteja y el garbanzo. 

Religion tradicional china!

La religión tradicional china es la religión propia y autóctona del pueblo chino. Es una religión politeísta y con ciertos elementos del chamanismo y está profundamente influida por el budismo, el confucianismo y el taoísmo.

La religión tradicional china, en términos generales, es una forma de politeísmo y sincretismo que incluye la veneración de los ancestros, el culto a dioses naturales e incluso a astros como la luna y el sol, extrayendo del budismo, el taoísmo y el confucianismo gran parte de su doctrina espiritual. En muchos casos, santos taoístas, Budas y dioses chinos se entremezclan. Parte de la religión incluye la Brujería realizada por parte de hombres especializados. La religión tradicional china es seguida por millones de personas tanto en la China continental como en Taiwán y en las comunidades china en todo el mundo. El gobierno chino es oficialmente laico, y sólo patrocina con cierta reserva al confucianismo y al budismo.

Gastronomia china

La cocina china está íntimamente relacionada no sólo con la sociedad, sino también con la filosofía y la medicina china.

La sucesión de platos tal y como se conoce en los países occidentales es sustituida por la búsqueda del equilibrio entre los cinco sabores básicos (dulce, salado, ácido, amargo y picante). Por ello, los platos con sabor exclusivamente dulce sólo se ofrecen al final de los festines dados con motivo de grandes celebraciones. La vista también juega un papel importante en la presentación de los platos. Algunos platos se sirven con fines esencialmente terapéuticos, como los nidos de golondrinas o las aletas de tiburones que son ingredientes insípidos. El concepto de la complementariedad entre lo frío y lo caliente, heredado de la medicina china, se toma particularmente en cuenta en la gastronomía del sur de este país.



SEMANA CHINA

Primavera del sueño  

La almohada baja, la colcha está caliente, el cuerpo suave y tranquilo, 

sol brilla en la puerta de la habitación, la cortina no está todavía abierto. 

Sin embargo el gusto juvenil de la primavera se mantiene en el aire, 

a menudo se vendrá a ti, incluso en su dormir. 

Bai Juyi

Danzas Africanas!!

Las danzas africanas son un importante modo de comunicación, y los bailarines utilizan gestos, máscaras, trajes, pintura corporal y un sinnúmero de medios visuales. Los movimientos básicos suelen ser simples, acentuando el cuerpo, el torso o los pies solamente, tales movimientos suelen ser simple coordinación de las partes del cuerpo. Las danzas a veces se realizan solo o en pequeños grupos de entre dos a tres personas, aunque también la danza por equipos es practicada en formaciones de : línea, círculo, serpentina, entre otros. 

Máscaras Africanas

"Prisionera en una vitrina, colgada de un clavo en una pared como una lechuza cuelga a la puerta de un granero, la máscara es un objeto muerto. En sus orígenes, era inseparable de un vestido de tela o rafia, inseparable de la música, los ritmos, los cantos, los sacrificios y todo el ritual que la acompañaba y animaba. Inmóvil y solitaria, privada de los elementos que la elevarían a un modo de vida fuera de lo normal, pierde todo sentido" (Laure Meyer)

Las máscaras se utilizan en las varias ceremonias que representan a ancestros, los espíritus y los personajes mitológicos, se hacen con diseños elaborados y son parte importante de la cultura africana.La máscara suele representar la historia de la que es reflejo, dando vida a los mitos en los que se funde la tribu y a los mitos de la vida cotidiana.

las circunstancias más importantes en las que aparecen: Los ritos de fertilidad, la iniciación (Rito practicado en la mayoría de las tribus en las que un adolescente pasa a ser considerado adulto) y los funerales (todo lo que rodea a la muerte y al poder de los antepasados), aunque pueden también aparecer en las situaciones más diversas.

"Preparándose para una ceremonia"